Главная > Знания > Содержание
Меры предосторожности для барбекю
Nov 01, 2018

1. Когда еда находится на гриле, люди, которые беспокоятся, всегда обеспокоены тем, что они будут гореть, и они будут переворачиваться снова и снова. Фактически, это продлит время обжаривания и уничтожит белок и заставит мясо затвердеть. Когда вы переворачиваете пищу, пища должна быть нагрета до определенной степени, чтобы ее легко перевернуть. Если пища застряла на сетке после перевертывания, это означает, что белок не полностью нагревается, а жесткое притяжение будет только разорвать белковое волокно. Если это рыба, она образует пилинг.


2. Пища в процессе барбекю, чем дольше время, тем больше потеря влаги и масла, тем более сухой вкус. Поэтому во время процесса барбекю вы должны чистить соус для барбекю на еде, чтобы сохранить влагу в сыром и увеличить вкус, но будьте осторожны, чтобы не переваривать слишком много в одно время, а пища слишком соленая.

3

Связанные знание отрасли